Món ngon nổi tiếng gỏi cá trích Phú Quốc Kiên Giang

421
Món ngon nổi tiếng gỏi cá trích Phú Quốc Kiên Giang

Đối với các tín đồ hay ăn sushi, hay sashimi, thích ăn đồ sống là chân ái cho cuộc đời mình thì không nên bỏ qua món gỏi. Việt Nam có nhiều vùng biển nên các món gỏi được làm ra từ hải sản thì phổ biến mọi nơi. Trong đó khi đi dọc miền đất nước đến với miền Tây Nam Bộ thì không nên bỏ lỡ các món gỏi cá nhé. Người dân nơi đây họ thường làm theo đặc trưng hương vị của vùng mình sống. Nhưng nổi bật nhất là cá trích ở Phú Quốc. Phú Quốc được thiên nhiên ban tặng cho vùng biển đảo nhiều đặc sản góp phần cho sự đa dạng cho ẩm thực Việt Nam. Cá trích ở nơi đây mang lại hương vị khác biệt. Món ngon nổi tiếng gỏi cá trích Phú Quốc Kiên Giang mang lại dấu ấn riêng cho du khách đến nơi đây.

Gỏi cá trích Phú Quốc

Món gỏi cá được truyền tai “nhất định phải ăn”. Khi đến Phú Quốc này thật sự có gì ? Gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc sẽ phải tiếc khi đến Phú Quốc mà không thưởng thức qua món ăn thần thánh này. Người ta nói, đến Phú Quốc mà chưa thưởng thức gỏi cá trích thì đừng về. Không biết món ăn này có gì độc đáo vậy nhỉ.

Gỏi cá trích Phú Quốc Món gỏi cá được truyền tai “nhất định phải ăn”

Không còn là một hòn đảo hoang sơ, vắng lặng như trước. Phú Quốc những năm gần đây đã “thay da đổi thịt” thu hút hàng ngàn lượt khách du lịch mỗi năm. Khung cảnh thiên nhiên của vùng biển trong vắt, đan xen giữa rừng cây, suối nước. Đã giúp cho Phú Quốc mang một cái tên kiêu kì, hòn ngọc phương Nam. Và sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua nền ẩm thực đặc sắc với nhiều hương vị độc đáo ở đây. Đặc biệt ấn tượng với mọi người như món gỏi cá trích.

Gỏi cá trích Phú Quốc Món gỏi cá được truyền tai “nhất định phải ăn”

Chẳng phải khi không mà người ta kháo nhau rằng. Đến Phú Quốc mà không thưởng thức gỏi cá trích thì thà đừng đi. Món ngon nổi tiếng gỏi cá trích Phú Quốc Kiên Giang. Tuy gỏi cá trích có nhiều ở các tỉnh miền biển. Nhưng lại không nơi nào tạo được ấn tượng bằng những đĩa gỏi ở hòn đảo này. Có thể nói, gỏi cá trích chính là điều đã tạo nên thương hiệu cho đặc sản Phú Quốc. Không những thế chỉ ở Phú Quốc, món ăn này mới bung tỏa đúng hương vị.

Trải nghiệm ăn gỏi cá trích Phú Quốc

Một đĩa gỏi ngon thì cá phải được chọn thật kĩ càng. Cá tươi vừa mới đánh bắt về và phải nhiều thịt. Sau khi làm sạch, cạo vẩy, cắt bỏ đuôi, đầu và ruột thì những miếng cá được thái kiểu phi lê vừa miệng. Bước tiếp theo không phải đem chúng đi chiên, xào, nướng gì đâu, mà chỉ cần nhúng qua giấm và nước cốt chanh tầm 5 phút là đã sẵn sàng để thưởng thức. Đừng ngạc nhiên, bởi vì chính cách chế biến này mới tạo nên điểm nhấn hương vị cho món gỏi.

Trải nghiệm ăn gỏi cá trích Phú Quốc

Đồ “bồi” của gỏi cá trích không phải là ngó sen, bắp chuối, đu đủ. Không giống như mấy kiểu gỏi miền Nam. Mà nói ra cũng không ai ngờ tới, đó là sợi dừa nạo. Chẳng hiểu kiểu kết hợp gì kì lạ vì dừa sống. Thường hay dùng trong topping của các món ngọt. Chứ làm gỏi thì chỉ có ở Phú Quốc này thôi. Nhưng nhờ vậy mà người ta sẽ tò mò và nôn nao thưởng thức.

Trải nghiệm ăn gỏi cá trích Phú Quốc

 

Chỉ cần lót từng miếng cá bên dưới. Sau đó rồi rải đều dừa đã trộn cùng đậu phộng rang, hành tây, rau thơm. Thế là đã hoàn tất một đĩa gỏi thơm ngon. Nhưng hình như vẫn còn thiếu thiếu điều gì, chính là chén mắm chấm cùng. Đã gọi là “quê hương” của nước mắm thì sao lại không kết hợp. Cái đậm đà của hương vị này vào món ăn. Chén nước mắm tỏi ớt phải canh chuẩn xác từng độ mặn, ngọt, cay the để “tiếp sức” cho gỏi cá trích.

 Sự hấp dẫn gỏi cá trích Phú Quốc

Cách thưởng thức đúng điệu của món gỏi này là phải ăn kèm cùng bánh tráng. Gói ghém nào rau sống, xà lách rồi miếng cá tươi. Nhấn nhá thêm vài sợi dừa, đậu phộng rang. Bên trong miếng bánh mỏng mỏng dai dai. Chấm nhẹ cuốn gỏi vào nước mắm sền sệt. Khi đó cho vào miệng để cảm nhận sự tinh tế của từng hương vị.

 Sự hấp dẫn gỏi cá trích Phú Quốc

“Ẩn mình” bên trong lớp ngoài dẻo dai là miếng cá tươi chua ngọt, mềm mại. Khi ăn những miếng cá chúng ta cảm nhận được cái tan ngay khi chạm môi. Để rồi lẫn đâu đó sợi dừa giòn sật, beo béo, hành tây thì là the the hay đậu phộng rang bùi bùi. Vừa nhai vừa cảm nhận từng cung bậc vị giác bung tỏa và nhờ nước mắm mà món ăn như được nâng lên tầm cao mới.

 Sự hấp dẫn gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi cá trích tuy bình dị, mộc mạc là thế nhưng lại có sức hút vô cùng mãnh liệt. Từng nguyên liệu chẳng có gì đặc sắc nhưng khi “bắt tay” lại thì tạo nên một bản hòa ca tha thiết níu chân thực khách. Tạo nên món ngon nổi tiếng gỏi cá trích Phú Quốc Kiên Giang. Ban đầu, có nhiều người sẽ e dè không dám thử món gỏi sống này. Âý vậy mà khi trót lỡ khám phá thì cứ lưu luyến vị giác mãi không thôi. Và giờ đây, gỏi cá trích đã được định vị nổi bật trên bản đồ ẩm thực của hòn đảo xinh đẹp Phú Quốc.

Nguồn: kenhphuquoc.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *