Làm thế nào vệ sinh và bảo quản dao đúng cách

920
bảo quản dao

Nhắc đến thái miếng, thái lát hay băm thức ăn ai cũng phải nhớ ngay đến các loại dao dùng trong bếp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách vệ sinh và bảo quản dao đúng cách. Sau khi dùng, bạn thường có thói quen rửa sạch, và cất ngay vào ngăn kéo? Như chúng ta thấy dao là vật dụng không có hạn sử dụng. Nhưng nếu sử dụng không đúng cách thì chúng cũng sẽ nhanh chóng bị hư hại và không an toàn. Tham khảo cách vệ sinh và bảo quản dao đúng cách của diaockiengiang dưới đây nhé!

Cách vệ sinh dao

Một số lưu ý

– Không cho dao vào máy rửa chén vì nó có thể làm dao bị hỏng, lại dễ gây tổn hại lên các vật dụng khác như đồ dùng thủy tinh, sành sứ.

– Không ngâm dao xuống nước, nước sẽ khiến dao dễ bị gỉ sét và nhanh chóng hỏng. Cần vệ sinh dao ngay sau mỗi lần dùng, rửa sạch chúng bằng nước rửa chén và nước sạch. Sau đó lau khô rồi cất lên giá đựng. Có thể  dùng nước vo gạo để rửa và ngâm dao sau khi dùng. Nước vo gạo có tác dụng diệt khuẩn trên dao và chống gỉ sét rất hiệu quả.

– Với dao bị gỉ sét: Cần làm sạch vết gỉ sét trước khi dùng, để tránh gỉ bám vào thức ăn và theo đó vào cơ thể gây hại cho sức khỏe.

vệ sinh dao đúng cách

Tận dụng thực phẩm có trong nhà bếp làm sạch các vết gỉ sét

– Dùng rượu pha với 1 chút soda (mua tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi). Dùng hỗn hợp chà mạnh lên vùng gỉ sét, để khoảng 2 phút rồi mang rửa sạch với nước, gỉ sét sẽ bị tẩy sạch.

– Dùng 1 chút dầu ăn lên bề mặt dao rồi ngâm khoảng 5 phút, sau đó lấy khăn ẩm lau cho sạch.

– Dùng bông gòn thấm nước cốt chanh và chà vào vùng gỉ sét trên dao. Để khoảng 10 phút rồi dùng vải ẩm đánh lại, dao sẽ sạch bóng.

– Cắt đôi củ khoai tây và chà mạnh lên vùng gỉ sét, ngâm như vậy trong 5 phút. Sau đó dùng vải ẩm đánh bóng lại, dao sẽ sạch như mới.

– Cắt đôi củ hành tây rồi sát mạnh lên vùng gỉ sét trên dao, vết gỉ sẽ nhanh chóng được làm sạch.

– Cắt đôi củ gừng tươvà chà mạnh lên vùng gỉ sét. Để khoảng 5 phút rồi mang rửa sạch, gỉ sét sẽ bong hết.

Bảo quản dao

Dao làm từ kim loại nên rất dễ bị gỉ sét, vì vậy chúng luôn cần được làm sạch trước khi bảo quản. Không bao giờ cho dao vào máy rửa bát hoặc ngâm xuống nước. Điều này sẽ làm chuôi gỗ bị lỏng, khiến dao của bạn khó sử dụng.

Ngoài ra, dao còn có thể bị va đập mạnh với những đồ vật khác trong máy rửa bát, làm hỏng lưỡi dao. Giữ cho dao luôn bền đẹp và sắc nhọn.  Mài dao hàng tuần đơn giản chỉ bằng miếng đá nhỏ hoặc dụng cụ mài dao. Mài lại dao trước mỗi lần sử dụng cũng là một cách hay. Cố gắng tránh cắt những đồ vật cứng như tấm ván, gốm hoặc thủy tinh nếu bạn muốn duy trì dao luôn sắc nhọn.

để dao khô ráo

 

Khi rửa dao, lau chùi sạch sẽ bằng miếng bọt biển chống xước. Rửa sạch dao ngay sau khi sử dụng xong. Sau đó lau khô dao bằng khăn lau đĩa và cất đi. Nếu dao được làm bằng chất liệu thép, sắt rất dễ bị gỉ sét. Sau khi vệ sinh sạch, lau khô. Bạn nên thoa một lớp mỏng dầu ăn lên dao để hạn chế gỉ sét. Nếu dao của bạn có vỏ bọc thì càng tuyệt vời.

Cần lưu ý

– Không bảo quản dao ở nơi ẩm ướt. Nếu được nên dùng khăn mềm lau khô và bảo quản dao trong vỏ bọc để tăng tuổi thọ của dao.

– Nên có giá đựng riêng, tránh nơi có nhiệt độ cao (dễ khiến dao bị biến dạng hoặc tay cầm nhựa bị nóng chảy).

– Nên mài dao thường xuyên bằng đá mịn hay dụng cụ mài dao. Tránh mài lên đáy chén bát vì dễ khiến dao nóng lên và cong vênh và không đạt độ sắc bén như ý.

– Để dao không bị gỉ, có thể bôi lên mặt dao ít dầu ăn. Hoặc thoa gừng lên bề mặt dao, ngâm dao trong nước vo gạo trước khi bảo quản. Lưu ý rửa sạch khi tái sử dụng.

Nguồn: dienmayxanh.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *